Zwiebel-Schmortopf
Rezept für ein Fleischgericht (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Zwiebeln
Paprika, rot
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Rinderbrust, gepökelt  in Würfel schneiden, in 
  30 ml   Sonnenblumenöl  anbraten. 
  500 g   Zwiebeln  pellen, in kleine Stücke schneiden und  mit im Mörser zerstoßenen
  15 g   Korianderkörner  zum Fleisch geben, andünsten 
  250 ml   Wasser  zugießen. Bei kleiner Hitze 60 Min.  schmoren.
  150 g   Paprika, rot  in kleine Stücke schneiden, 10 Min. vor  Ende der Garzeit dazugeben. Soße etwas binden und mit
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. 
  20 g   Basilikum, frisch  grob hacken und überstreuen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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