Zwergenspieße mit Kräuterdip
Rezept für ein Fischgericht
 
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4 Portionen  
 
Tomaten
Zucchini - Pflanze
Möhren - im Feld
Menge   Zutaten Zubereitung
       Für den Dip 
  125 g   Magerquark   
  150 g   Vollmilchjoghurt  und 
  1 EL   Zitronensaft  verrühren. 
     Kresse  unterheben. 
  200 g   Zucchini   
   Tomaten  und 
   Möhre  waschen und putzen. Möhren längs in Scheiben  schneiden, in wenig
     Wasser  5 bis 10 Minuten garen und in Rauten schneiden  oder Tierfiguren ausstechen.
  250 g   Kabeljaufilet  panieren. 
  1 EL   Sonnenblumenöl  in einer Pfanne erhitzen. Fischfilet und Zucchinischeiben  darin braten, aber nicht zu sehr bräunen. Tomaten vierteln. Den Fisch in kleine Stücke teilen, abwechselnd mit den Zucchinischeiben, den Möhrenstückchen und Tomatenvierteln auf 2 Spieße je Person verteilen. Mit dem Dip anrichten.
TIP: Dazu schmecken frische Pellkartoffeln oder selbstgemachtes Kartoffelpüree.
     

 
 

Empfohlen von Jörg Weinkauf

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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