Zwergenspieße mit Kräuterdip
Rezept für ein Fischgericht
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Für den Dip | ||
| 125 g | Magerquark | |
| 150 g | Vollmilchjoghurt | und |
| 1 EL | Zitronensaft | verrühren. |
| Kresse | unterheben. | |
| 200 g | Zucchini | |
| 2 | Tomaten | und |
| 1 | Möhre | waschen und putzen. Möhren längs in Scheiben |
| schneiden, in wenig | ||
| Wasser | 5 bis 10 Minuten garen und in Rauten schneiden | |
| oder Tierfiguren ausstechen. | ||
| 250 g | Kabeljaufilet | panieren. |
| 1 EL | Sonnenblumenöl | in einer Pfanne erhitzen. Fischfilet und Zucchinischeiben |
| darin braten, aber nicht zu sehr bräunen. | ||
| Tomaten vierteln. Den Fisch in kleine Stücke | ||
| teilen, abwechselnd mit den Zucchinischeiben, | ||
| den Möhrenstückchen und Tomatenvierteln auf 2 | ||
| Spieße je Person verteilen. Mit dem Dip anrichten. | ||
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| TIP: Dazu schmecken frische Pellkartoffeln oder | ||
| selbstgemachtes Kartoffelpüree. |
Empfohlen von Jörg Weinkauf
Quelle: Ratgeber für junge Eltern
