Zürcher Schiiterbiigi
Rezept für eine Warme Süßspeise aus der Schweiz
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 250 g | Weißbrot | vom Vortag die Rinde abschneiden, dann das Brot in 2 cm Scheiben und |
| dann in 2 cm dicke Stengel schneiden. In eine Schüssel legen. | ||
| 250 ml | Milch | |
| 2 EL | Zucker | und |
| Zimt | verrühren und über die Brotstengel gießen. 10 Minuten ziehen lassen. | |
| 2 | Eier | verquirlten.Die Stengel durch die verquirlten Eier ziehen |
| und halbschwimmend in | ||
| Pflanzenfett | goldbraun backen. | |
| Wie eine Schiiterbiigi (gestappeltes Holz vor dem Chemine) anrichten | ||
| und mit heisser | ||
| Vanillesauce | übergießen. Mit | |
| 4 | Kirschen | dekorieren. |
Empfohlen von M. Herrsche, 25.06.96
Quelle: Schweizer Gerichte, Jowa Bäckerei
