Zucchini-Schiffchen im Roten Meer
Rezept für ein Gemüsegericht
 
Rezept-Druckversion anzeigen
Druckversion anzeigen
 
Rezept per Email senden
per Email senden
 

2 Portionen  
 
Kartoffeln
Zucchini - Pflanze
Sahne
Tomaten
Menge   Zutaten Zubereitung
   Kartoffeln  in der Schale garen. 
   Zucchini  längs halbieren und kräftig mit Salz bestreuen.  5 Min. in
  1/8 l   Brühe  kochend garen. Abtropfen (Brühe aufheben) und mit  einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Hälften auf ein Blech mit Backpapier setzen. Kartoffeln pellen und durch die Presse zum ausgelösten Zucchinifleisch drücken. Brühe und
  150 ml   Sahne  zugiessen, zu einem cremigen Püree rühren, mit 
     Salz 
     Pfeffer  und 
     Muskat  abschmecken. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle  füllen und in die Zucchinihälften spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 8-10 Min. gratinieren.
  1 Dose(n)   Tomaten  passieren, mit 
  1 TL   Oregano, gerebelt  und 
  ¼ TL   Thymian, gerebelt  aufkochen, mit 
  2 EL   Ketchup 
  1 TL   Zucker  und 
     Pfeffer  würzen und etwas einköcheln lassen. Abschmecken. 
Zucchinischiffchen (Papierfähnchen hineinstecken, evtl. zu dreieckigen Segeln geschnitten) auf Tomatenmeer anrichten, restliches Kartoffelpüree als Inseln dazuspritzen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2011 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss
Impressum