Zucchini-Käse-Suppe

Rezept für eine Suppe (würzig) aus Italien

★★★★★

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Zucchini	grob raspeln und in
30 g	Butter	andünsten.
50 g	Mehl	darübergeben und anschwitzen lassen.
750 ml	Brühe	und
200 ml	Weißwein	zugießen, zum Kochen bringen.
150 g	Gouda	grob reiben und mit
200 g	Schmelzkäse	unterrühren, schmelzen lassen.
40 g	Schnittlauch	und
40 g	Dill	hacken, und in die Suppe geben. Mit
	Salz	,
	Pfeffer	und
	Muskat	kräftig würzen.