Zucchini-Käse-Suppe
Rezept für eine Suppe (würzig) aus Italien
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 g | Zucchini | grob raspeln und in |
| 30 g | Butter | andünsten. |
| 50 g | Mehl | darübergeben und anschwitzen lassen. |
| 750 ml | Brühe | und |
| 200 ml | Weißwein | zugießen, zum Kochen bringen. |
| 150 g | Gouda | grob reiben und mit |
| 200 g | Schmelzkäse | unterrühren, schmelzen lassen. |
| 40 g | Schnittlauch | und |
| 40 g | Dill | hacken, und in die Suppe geben. Mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Muskat | kräftig würzen. |
drücken
