Wrapped Pancakes
Rezept für ein Gemüsegericht
 
Wrapped Pancakes
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4 Portionen  
 
Tomaten
Weizen
Paprika, gelb - Paprikapflanze (gelb)
Salatgurken - Pflanze
Menge   Zutaten Zubereitung
  400 g   Mehl  mit 
  1 TL   Salz   
   Eier  und 
  300 ml   Wasser  zu einem Teig verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. 
  1 kl   Eisbergsalat  putzen, waschen und trockenschleudern, große Blätter evtl. kleinschneiden. 
   Tomaten  waschen und in Streifen schneiden, entkernen. 
   Paprika, gelb  putzen, waschen und längs in dünne Streifen schneiden. 
  ½   Salatgurke  waschen und grob raffeln. 
Aus dem Teig portionsweise große Pfannkuchen in heißen
     Sonnenblumenöl  backen. Abkühlen lassen, mit 
  125 g   Kräuterbutter  bestreichen und mit Salatblättern belegen. 
  300 g   Putenbrust, geräuchert  in Streifen schneiden und mit dem Gemüse daraufgeben. Alles leicht mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. Je einen Pfannkuchen auf einen Bogen Butterbrotpapier legen. Von der langen  Seite her aufrollen und die Enden fest verdrehen. Pfannkuchen bis zum Servieren kalt stellen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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