| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
250 g
|
Weißkohl
|
putzen, den Strunk heraus schneiden, hobeln oder in Streifen schenden und waschen.
|
|
560 g
|
Ananas
|
in Stücke schneiden und mit Kohl in eine große Schüssel geben.
|
|
250 g
|
Porree
|
putzen, die grünen Teile großzügig entfernen, gründlich waschen, in feine Ringe schneiden
|
|
|
|
und mit zum Kohl geben. Alles gründlich mischen.
|
|
|
|
Für die Marinade
|
|
2 EL
|
Zitronensaft
|
,
|
|
3 EL
|
Ananassaft
|
,
|
|
1 TL
|
Salz
|
,
|
|
|
Pfeffer
|
,
|
|
3 TL
|
Zucker
|
und
|
|
5 EL
|
Pflanzenöl
|
verrühren.
|
|
|
|
Die Marinade über den Salat geben, gut mischen und 30 Min. ziehen lassen. Mit
|
|
1 EL
|
Petersilie
|
(gehackt) bestreuen und servieren.
|
