Venezianischer Reistopf
Rezept für eine Reisgericht aus Italien
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 2 EL | Sonnenblumenöl | erhitzen und |
| 250 g | Reis | darin 2 Min. braten. Mit |
| 500 ml | Brühe | auffüllen und den Reis bei geschlossenem Topf |
| auf kleiner Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen. | ||
| 250 g | Weintrauben, blau | waschen, halbieren und entkernen. |
| 2 | Knoblauchzehen | sehr fein hacken, |
| 40 g | Petersilie | fein hacken. Alles unter den Reis mischen und |
| dick mit | ||
| 50 g | Parmesankäse | bestreut servieren. |
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| Dazu: frisches Weißbrot, grüner Salat, Romania oder Eissalat. |
Empfohlen von Susanne Harnisch (April 1997)
Quelle: Rez.-Karte Horizont-Verlag
