Traubenkuchen
Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 100 g | Sonnenblumenkerne | goldbraun rösten, fein hacken. |
| 1,2 kg | Weintrauben, blau | heiß waschen, halbieren und entkernen. |
| Eine Form einfetten. | ||
| 750 g | Mehl | in eine Schale geben, in die Mitte eine |
| Vertiefung drücken, | ||
| 300 g | Zucker | und das Eigelb von |
| 2 | Eier | und etwas |
| Salz | hineingeben. | |
| 500 g | Butter | in Flocken an den Rand setzen. Zutaten |
| zu Streuseln verkneten. Die Hälfte der | ||
| Streusel in der Form verteilen, andrücken. Nacheinander Sonnenblumenkerne, | ||
| Trauben und restliche Streusel darauf | ||
| verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten | ||
| Backofen bei 200°C ca. 35 Min. backen. | ||
| 40 g | Puderzucker | darüber streuen. Mit |
| 200 ml | Sahne | (geschlagen) servieren. |
Quelle: VTX 03.09.94
