Tortellini mit Gorgonzola-Soße
Rezept für eine Nudelgericht aus Italien
   Italien
Tortellini mit Gorgonzola-Soße
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4 Portionen  
 
Sahne
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  400 g   Tortellini  in kochendem Salzwasser 12-14 Minuten garen. Inzwischen 
   Zwiebel  schälen und fein würfeln. 
  1 EL   Sonnenblumenöl  erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 
  250 g   Hackfleisch, vom Schwein  zufügen und kurz anbraten. Mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. 
  100 ml   Sahne   
  100 ml   Milch  und 
  100 ml   Brühe  zufügen, einmal aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 
  100 g   Erbsen (TK)  ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit in die Soße geben. 
  100 g   Gorgonzola  grob würfeln und in der Soße schmelzen. Tortellini abgießen und mit der Soße in tiefen Tellern anrichten.  Nach belieben mit
     Petersilie  garniert servieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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