Menge | Zutaten | Zubereitung |
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400 g | Tortellini | in kochendem Salzwasser 12-14 Minuten garen. Inzwischen |
1 | Zwiebel | schälen und fein würfeln. |
1 EL | Sonnenblumenöl | erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. |
250 g | Hackfleisch, vom Schwein | zufügen und kurz anbraten. Mit |
Salz | und | |
Pfeffer | würzen. | |
100 ml | Sahne | |
100 ml | Milch | und |
100 ml | Brühe | zufügen, einmal aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
100 g | Erbsen (TK) | ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit in die Soße geben. |
100 g | Gorgonzola | grob würfeln und in der Soße schmelzen. Tortellini abgießen und mit der Soße in tiefen Tellern anrichten. |
Nach belieben mit | ||
Petersilie | garniert servieren. |

Quelle: Laura