Tomatensuppe mit Mais
Rezept für eine Suppe (würzig)
 
Tomatensuppe mit Mais
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4 Portionen  
 
Tomaten
Mais - Kolben
Zwiebeln
Sahne
Menge   Zutaten Zubereitung
  200 g   Zwiebeln  würfeln, in 
  30 g   Butter  andünsten, 
  700 g   Tomaten  häuten, grob zerteilen, mitdünsten. 
  40 g   Tomatenmark  zugeben, kurz anschwitzen, dann mit 
  250 ml   Brühe  und 
  125 ml   Weißwein  auffüllen. Zugedeckt 15 Min. kochen lassen, anschließend pürieren. 
  200 g   Maiskörner  (blanchiert) abtropfen lassen, mit 
  125 ml   Sahne  zur Suppe geben, mit 
     Salz 
     Pfeffer 
     Zucker  und 
     Curry  herzhaft würzen. 
  40 g   Schnittlauch  in Röllchen schneiden und über die Suppe  geben.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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