| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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2 Tasse
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Kaffee
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oder 4 doppelte Espressi zubereiten und etwas erkalten lassen.
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2
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Eier
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trennen. Eigelbe mit
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2 EL
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Brauner Zucker
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cremig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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250 g
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Mascarpone
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unterrühren.
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Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
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100 g
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Löffelbiskuits
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einzeln kurz in den starken Kaffee tauchen, so dass sich die Biskuits leicht vollsaugen,
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und die Biskuits sofort nebeneinander in eine flache Schüssel oder Auflaufform legen.
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Alternativ kann man die Bsiskuits in die Form legen und mit dem Kaffee bestreichen oder betreufeln.
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1 TL
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Weinbrand
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über die Biskuits träufeln.
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Die Hälfte der Mascarponemasse darüber verteilen.
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Eine weitere Schicht Biskuits, wie oben beschrieben, darüber legen, mit
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1 TL
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Weinbrand
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beträufeln und wieder Mascarpone darauf geben.
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Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren
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1 TL
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Kakaopulver
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darüber sieben.
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drücken
