Tiramisu

Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß) aus Italien

★★★★★

Menge	Zutaten	Zubereitung
2 Tasse	Kaffee	oder 4 doppelte Espressi zubereiten und etwas erkalten lassen.
2	Eier	trennen. Eigelbe mit
2 EL	Brauner Zucker	cremig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
250 g	Mascarpone	unterrühren.
		Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
100 g	Löffelbiskuits	einzeln kurz in den starken Kaffee tauchen, so dass sich die Biskuits leicht vollsaugen,
		und die Biskuits sofort nebeneinander in eine flache Schüssel oder Auflaufform legen.
		Alternativ kann man die Bsiskuits in die Form legen und mit dem Kaffee bestreichen oder betreufeln.
1 TL	Weinbrand	über die Biskuits träufeln.
		Die Hälfte der Mascarponemasse darüber verteilen.
		Eine weitere Schicht Biskuits, wie oben beschrieben, darüber legen, mit
1 TL	Weinbrand	beträufeln und wieder Mascarpone darauf geben.
		Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren
1 TL	Kakaopulver	darüber sieben.