| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
500 g
|
Kartoffeln
|
in Salzwasser garen, pellen und fein
|
|
|
|
reiben.
|
|
40 g
|
Butter
|
|
|
80 g
|
Zucker
|
und
|
|
2
|
Eier
|
schaumig rühren.
|
|
|
Salz
|
, abgeriebene
|
|
|
Zitronenschale
|
,
|
|
250 g
|
Magerquark
|
und
|
|
50 g
|
Mehl
|
zugeben. Alles glattrühren.
|
|
300 g
|
Äpfel
|
schälen, entkernen, in feine Würfel
|
|
|
|
schneiden und mit
|
|
40 g
|
Rosinen
|
unter den Teig kneten.
|
|
40 g
|
Pflanzenfett
|
in der Pfanne erhitzen. Teig zu drei
|
|
|
|
Klößchen je Pers. formen und beidseitig
|
|
|
|
goldgelb braten. Mit
|
|
|
Zimtzucker
|
bestreuen und mit
|
|
120 g
|
Apfelkompott
|
servieren.
|
drücken
