Speck-Anananas
Rezept für eine Warme Vorspeise
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 150 g | Speck, dw. | in sehr dünne Scheiben schneiden. |
| 1 | Ananas | in grobe Stücke schneiden. Je ein |
| Ananasstück mit einer Speckscheibe umwickeln | ||
| und auf einen | ||
| Holzspieß | stecken. Für die Glasur | |
| 125 ml | Ketchup | |
| 50 ml | Obstessig | |
| 1 EL | Weinbrand | und |
| 1 EL | Pfeffersauce | verrühren und die Ananasstücke damit bestreichen. |
| Auf dem Grill oder in einer Pfanne garen, | ||
| bis der Speck knusprig ist. Speck-Ananas | ||
| mit | ||
| Pfeffer | würzen und nach Wunsch mit | |
| Kräuter | garniert servieren. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 07/2002
