Spaghetti mit Tomaten-Hacksoße
Rezept für eine Nudelgericht aus Italien
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 g | Spaghetti | in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit für die Soße |
| 1 | Knoblauchzehe | und |
| 1 | Zwiebel | schälen und fein hacken. |
| 250 g | Möhren | schälen, waschen und fein würfeln. |
| 2 | Tomaten | putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. |
| 2 EL | Olivenöl | erhitzen. Zwiebeln und |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt | darin bei starker Hitze unter Wenden ca. 10 Minuten braten. |
| Knoblauch, Möhren und Tomaten zufügen. Dann | ||
| 50 g | Tomatenmark | zugeben und anschwitzen. Mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Kräuter d. Provence | würzen. Mit | |
| 250 ml | Wasser | ablöschen und weitere ca. 5 Minuten kochen. |
| 200 | Schafskäse | in feine Scheiben schneiden. Soße nochmals abschmecken. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Hacksoße mischen. |
| Nach belieben mit | ||
| 100 g | Oliven, grün | dem Schafskäse |
| Oreganoblätter | und | |
| 1 TL | Oregano, gerebelt | bestreut servieren. |
Quelle: Laura
