Semmelklöße
Rezept für eine Sättigungsbeilage (neutral)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 10 | Brötchen | in dünne Scheiben schneiden und in lauwarmer |
| 200 ml | Milch | 1/2 Std. einweichen. Dann |
| 2 | Eier | aufschlagen und |
| 125 g | Mehl | zugeben. |
| 125 g | Zwiebeln | in Würfel schneiden, in |
| 75 g | Butter | anschwitzen und zugeben. Mit |
| 40 g | Petersilie | , |
| Salz | und | |
| Muskat | würzen und alles gut | |
| durchmengen. Aus der Maße 2 Klöße je | ||
| Pers. formen und in kochendes Salzwasser | ||
| legen und nach dem Wiederaufkochen des | ||
| Wassers die Klöße 20 Min. ziehen lassen. |
Quelle: Michael Simon
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