Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch

Rezept für ein Fleischgericht (würzig)

4 Portionen

★★★★★

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Möhren
Menge Zutaten Zubereitung
400 g   Möhren  schälen, in Scheiben schneiden. 
400 g   Bleichsellerie  waschen, putzen, in Scheiben schneiden. 
500 g   Kalbfleisch  in feine Streifen schneiden und in 
30 ml   Sonnenblumenöl  anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, 
     mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. Möhren und 
     Sellerie im Bratfett andünsten, 6 Min. 
     garen. Fleisch zum Gemüse geben, kurz 
     erhitzen und 
40 g   Basilikum, frisch  (gehackt) unterheben. 

 


Quelle: VTX 12.09.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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