Schmorgurken in Paprika-Rahm
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Schmorgurken
Zwiebeln
Dill
Menge   Zutaten Zubereitung
  1,2 kg   Schmorgurken  schälen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. 
  200 g   Zwiebeln  häuten, würfeln und in 
  20 g   Pflanzenfett  anschwitzen. 
  10 g   Knoblauchzehen  dazupressen, Gurken zugeben, mit 
     Salz  würzen, 10-15 Min. dünsten, Gurken mit  der Kelle herausnehmen.
  100 g   Paprikamark  in den Sud rühren, 
  250 g   Schmand 24% Fett  unterrühren, mit 
     Salz 
     Pfeffer  und 
     Zucker  abschmecken, Gurken hineingeben, 
  20 g   Dill  (gehackt) unterrühren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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