Schisch Kebab
Rezept für ein Fleischgericht ausder Türkei
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 g | Lammfleisch | in Würfel schneiden. |
| 250 ml | Essig | |
| 2 TL | Piment, gemahlen | |
| 2 TL | Paprikapulver, scharf | |
| 2 TL | Thymian, gerebelt | und |
| 1 | Knoblauchzehe | (zerdrückt) verrühren und die Fleischwürfel 5-6 Stunden darin |
| marinieren. | ||
| 3 | Zwiebeln | schälen und in Viertel schneiden. |
| 2 | Paprika, grün | halbieren. Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Fleisch, |
| Zwiebeln und Paprika auf die Spieße stecken. | ||
| 5 EL | Sonnenblumenöl | |
| Salz | und | |
| Pfeffer | verrühren, die Fleischspieße damit bepinseln und in der Pfanne oder | |
| im Backofen unterm Grill garen. | ||
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Mit Reis servieren. |
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Dazu kann man eine Sauce reichen, die im Handumdrehen zuzubereiten |
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| ist. | ||
| 1 EL | Mayonaise | und |
| 400 ml | Joghurt | verrühren. |
| 80 g | Dill | feingehackt und |
| 1 | Paprika | klein geschnitten dazugeben, mit |
| Salz | und | |
| Knoblauchzehen | abschmecken. |
Empfohlen von Joerg Weinkauf
Quelle: SPAR Haushaltsjournal
