Schisch Kebab
Rezept für ein Fleischgericht aus der Türkei
   Türkei
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4 Portionen  
 
Paprika, grün
Zwiebeln
Paprika
Dill
Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Lammfleisch  in Würfel schneiden. 
  250 ml   Essig   
  2 TL   Piment, gemahlen   
  2 TL   Paprikapulver, scharf   
  2 TL   Thymian, gerebelt  und 
   Knoblauchzehe  (zerdrückt) verrühren und die Fleischwürfel 5-6 Stunden darin  marinieren.
   Zwiebeln  schälen und in Viertel schneiden. 
   Paprika, grün  halbieren. Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Fleisch,  Zwiebeln und Paprika auf die Spieße stecken.
  5 EL   Sonnenblumenöl   
     Salz  und 
     Pfeffer  verrühren, die Fleischspieße damit bepinseln und in der Pfanne oder  im Backofen unterm Grill garen.
Mit Reis servieren.
Dazu kann man eine Sauce reichen, die im Handumdrehen zuzubereiten ist.
  1 EL   Mayonaise  und 
  400 ml   Joghurt  verrühren. 
  80 g   Dill  feingehackt und 
   Paprika  klein geschnitten dazugeben, mit 
     Salz  und 
     Knoblauchzehen  abschmecken. 
     

 
 

Empfohlen von Joerg Weinkauf

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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