Sauerkirsch-Pfirsich-Konfitüre
Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)
 
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4 Portionen  
 
Zitronen - am Baum
Menge   Zutaten Zubereitung
  375 g   Pfirsiche  in heißes Wasser tauchen, häuten  und in Spalten schneiden. über Nacht mit
  750 g   Gelierzucker  , Schale von 
  100 g   Zitronen 
  ¼   Vanilleschote  und ein paar aufgeschlagene, halbierte  Pfirsichkerne zugedeckt und kühl durchziehen lassen.
  375 g   Sauerkirschen  waschen, entsteinen und entstielen. Die  Kirschen zu den Pfirsichen geben, 1 Std. durchziehen lassen. Frucht-Zucker-Masse aufkochen, 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Konfitüre in sauber ausgespülte Twist- off-Deckel-Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser auf den Deckel gestellt ca. 15 Min. stehen lassen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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