Name: Rotwein-Sahne-Geschnetzeltes vom Schwein
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 G Schweinegulasch; 150 G Frühlingszwiebeln; 250 G Champignons; 12 G Petersilie; 40 G Pflanzenfett; 150 ML Rotwein; 250 ML Sahne

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Schweinegulasch	in Streifen schneiden.
1 Bund	Frühlingszwiebeln	waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
250 g	Champignons	waschen, putzen, große Pilze halbieren und in Scheiben schneiden.
4 Stiel	Petersilie	waschen, zupfen und hacken.
		Fleisch in
40 g	Pflanzenfett	scharf anbraten,
150 ml	Rotwein	angießen und einkochen lassen.
		Frühlingszwiebeln kurz bevor der Rotwein verkocht ist zugeben und kurz schmoren lassen.
		Champignons dazugeben und mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen.
250 ml	Sahne	zugeben und etwas einkochen lassen.
		Geschnetzeltes im Reisrand anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.

Rotwein-Sahne-Geschnetzeltes vom Schwein

Rezept für ein Fleischgericht