Römische Grießplätzchen

Name: Römische Grießplätzchen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1000 ML Milch; 225 G Mais-Grieß; 160 G Butter; 150 G Käse, gerieben; 7 G Salz; 3 Eier

Rezept für eine Sättigungsbeilage aus Italien

4 Portionen

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Menge	Zutaten	Zubereitung
1 l	Milch	in einem Topf mit
4 EL	Butter
1 TL	Salz	und
	Pfeffer	aufkochen lassen.
225 g	Mais-Grieß	einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu
		einem festen Brei kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die
3	Eier	und
150 g	Käse, gerieben	unterrühren. Eine große, flache
		Platte oder ein Brett kalt abspülen, den Grießbrei darauf
		1 cm dick verstreichen und auskühlen lassen. Runde oder
		quadratische Plätzchen ausstechen. Diese in
	Paniermehl	wenden und in heißem
	Sonnenblumenöl	(oder Butter) goldbraun backen.