Rindfleischsalat
Rezept für eine Kalte Vorspeise (würzig)
 
Rindfleischsalat
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4 Portionen  
 
Tomaten
Salatgurken - Pflanze
Sahne
Kopfsalat
Menge   Zutaten Zubereitung
  50 g   Feldsalat  putzen und waschen. 
  1 kl   Lollo Rosso 
  1 kl   Radicchio  und 
  1 kl Kopf   Kopfsalat  putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. 
  225 g   Salatgurken  und 
   Radieschen  waschen und in Scheiben schneiden. 
  500 g   Tomaten  waschen und achteln. 
  400 g   Rindfleisch  kochen, in schmale Streifen schneiden  und mit den anderen Zutaten auf Tellern anrichten.
  60 g   Senf 
  200 ml   Sahne  und 
  80 ml   Sonnenblumenöl  verrühren. 
  100 g   Zwiebeln  und 
  5 g   Knoblauchzehen  abziehen, fein hacken und unter die Sauce mischen, mit 
     Salz 
     Pfeffer 
     Zucker  und 
     Zitronensaft  abschmecken. Sauce auf  die Salate verteilen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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