| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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500 g
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Rinderbraten
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in Würfel schneiden.
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20 g
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Butterschmalz
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erhitzen,
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100 g
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Zwiebeln
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fein würfeln und darin anschwitzen,
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Fleisch dazugeben, kurz anbraten, mit
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1,2 l
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Wasser
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aufgießen.
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Alles aufkochen lassen, das nach oben
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abgesetzte Eiweiß einige Male abschöpfen.
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400 g
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Grüne Bohnen
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in Stücke schneiden und dazugeben.
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2 EL
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Bohnenkraut
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,
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6
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Wacholder Beeren
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,
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2
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Lorbeerblätter
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,
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2 TL
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Salz
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,
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½ TL
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Pfeffer
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,
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2 EL
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Majoran, gerebelt
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,
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4 Stiel
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Thymian, frisch
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und
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10 g
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Knoblauchzehen
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dazugeben.
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140 g
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Möhren
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und
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300 g
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Kartoffeln
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schälen, würfeln nd ebenfalls dazugeben.
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Alles zusammen in etwa 20 Minuten fertiggaren, mit
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Salz
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und
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Pfeffer
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abschmecken.
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1 Bund
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Schnittlauch
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waschen, klein schneiden und vor dem servieren in den Eintopf geben.
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drücken
