Rhabarbergrütze
Rezept für eine Kalte Süßspeise
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1.100 g | Rhabarber | waschen, grobe Fäden abziehen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in einen Topfgeben. |
| 1 | Vanilleschote | der Länge nach aufschneiden und das Mark mit etwas |
| Zucker | auskratzen und alles mit in den Topf geben. | |
| 375 ml | Apfelsaft | zugeben und aufkochen. |
| 300 g | Zucker | zugeben, kochen bis die Rhabarberstücke zerkocht sind (ca. 15 Minuten). |
| 40 g | Speisestärke | mit |
| 50 ml | Wasser | anrühren, in die Grütze einrühren und kurz durchkochen lassen. |
