Menge | Zutaten | Zubereitung |
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1.100 g | Rhabarber | waschen, grobe Fäden abziehen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in einen Topfgeben. |
1 | Vanilleschote | der Länge nach aufschneiden und das Mark mit etwas |
Zucker | auskratzen und alles mit in den Topf geben. | |
375 ml | Apfelsaft | zugeben und aufkochen. |
300 g | Zucker | zugeben, kochen bis die Rhabarberstücke zerkocht sind (ca. 15 Minuten). |
40 g | Speisestärke | mit |
50 ml | Wasser | anrühren, in die Grütze einrühren und kurz durchkochen lassen. |