| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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1 kg
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Rhabarber
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schälen und in 5 cm lange Stücke
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schneiden.
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230 g
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Zucker
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in
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100 ml
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Wasser
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auflösen und zum Kochen bringen. Rhabarberstücke,
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200 ml
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Gin
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abgeriebene Schale von
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1
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Orange
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¼ TL
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Muskat
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und
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½ TL
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Ingwerpulver
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zugeben, 15 Minuten kochen lassen.
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Den Rhabarber mit einer Schaumkelle herausheben und in eine Schale
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anrichten. Die verbleibende Flüßigkeit auf 1/3 einkochen und zum
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Rhabarber rühren.
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1 EL
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Ingwer, eingelegt
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möglichst fein hacken, darunterheben und
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auskühlen lassen.
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drücken
