Rhabarberdessert mit Ingwer und Gin
Rezept für eine Kalte Süßspeise aus Indien
   Indien
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6 Portionen  
 
Rhabarber
Orangen
Menge   Zutaten Zubereitung
  1 kg   Rhabarber  schälen und in 5 cm lange Stücke  schneiden.
  230 g   Zucker  in 
  100 ml   Wasser  auflösen und zum Kochen bringen. Rhabarberstücke, 
  200 ml   Gin  abgeriebene Schale von 
   Orange   
  ¼ TL   Muskat  und 
  ½ TL   Ingwerpulver  zugeben, 15 Minuten kochen lassen.  Den Rhabarber mit einer Schaumkelle herausheben und in eine Schale anrichten. Die verbleibende Flüßigkeit auf 1/3 einkochen und zum Rhabarber rühren.
  1 EL   Ingwer, eingelegt  möglichst fein hacken, darunterheben und  auskühlen lassen.
     

 
 

Empfohlen von Rene Gagnaux

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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