Rhabarber-Himbeer-Kompott
Rezept für eine Kalte Süßspeise
 
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4 Portionen  
 
Rhabarber
Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Rhabarber  putzen und in fingerlange Stücke schneiden.  Die Rhabarberstücke mit
  400 ml   Himbeersirup  übergießen, zudecken und über  Nacht (oder einen Tag lang) kühlstellen. Falls möglich, die Stücke zwischendurch ein- oder zweimal wenden.
Zwei Stunden vor dem Servieren Rhabarber und Himbeersirup plus
  100 ml   Weißwein  zum Kochen bringen, genau dann den Topf  vom Herd schieben und zudecken. Auskühlen lassen.
     

 
 

Empfohlen von Rene Gagnaux

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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