Rhabarber-Erdbeer-Kiwi-Konfitüre

Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)

4 Portionen

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Rhabarber Erdbeeren
Menge Zutaten Zubereitung
750 g   Rhabarber  abziehen und fein schneiden. 
500 g   Erdbeeren  waschen, gut abtropfen lassen und Stengelansätze entfernen. 
250 g   Kiwis  schälen und grob würfeln. Die Hälfte der 
     Erdbeeren zerdrücken. Mus, Erdbeeren, Rhabarber und 
1,75 kg   Zucker  in einen Topf geben und zum Kochen bringen.Nach ca 5 Min. kochen die Kiwis zugeben. Weitere 5 Min. kochen lassen. 
750 g   Geliermittel, flüssig  zugeben, kurz aufwallen lassen. Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete 
     Gläser füllen, verschließen, kühl und 
     dunkel lagern. 

 


Quelle: FunkUhr 23/94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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