Radieschenquark

Rezept für einen Dip (würzig)

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Menge	Zutaten	Zubereitung
1 Bund	Radieschen	waschen, putzen und in Stifte schneiden.
4 Stck	Frühlingszwiebeln	waschen und in dünne Röllchen schneiden.
4 Stiel	Petersilie	waschen, zupfen und grob hacken. Alles mit
500 g	Magerquark	,
150 ml	Joghurt	und
1 EL	Olivenöl	in eine Schüssel geben, miteinander verrühren und mit
	Salz	und
	Pfeffer	abschmecken.
		Der Dip sollte erst kurz vor dem Verzehr zubereitet werden, da sich der Quark sonst
		durch die Radieschen rosa färbt.

Quelle: Wohnen & Garten