Quarkknödel mit Zimt-Pflaumensauce
Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)
 
Quarkknödel mit Zimt-Pflaumensauce
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4 Portionen  
 
Pflaumen - Baum
Zitronen - am Baum
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
       Pflaumenkompott
  Saft von
  ½   Zitrone 
   Zimtstange 
  1 EL   Rosinen  und 
  2 EL   Zucker  in kochendes 
  ½ l   Wasser  geben. 
  700 g   Pflaumen  waschen, entsteinen, in Spalten schneiden, zugeben und kurz köcheln lassen.  Zimtstange herausnehmen.
Für die Knödel
  750 g   Magerquark 
   Eier 
  70 g   Speisestärke 
  3 EL   Griess  und 
  1 Pckch   Vanillezucker  verrühren. Aus der Masse mit 2 Esslöffeln Klöße abstechen. Diese in 
  2 l   Wasser  mit 
  1 TL   Salz  bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen.  Dann abtropfen lassen und mit dem Pflaumenkompott servieren.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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