Quark-Knödel

Name: Quark-Knödel
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 G Kartoffeln; 250 G Schichtkäse; 150 G Mehl; 100 G Blattspinat; 40 G Mandeln, gehackt; 10 G Knoblauchzehen

Rezept für eine Sättigungsbeilage (neutral) aus Italien

4 Portionen

★★★★★

(-/-) Bewerten

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Kartoffeln	in Salzwasser garen, pellen und noch
		heiß durch eine Presse drücken oder
		stampfen.
100 g	Blattspinat	in feine Streifen schneiden.
10 g	Knoblauchzehen	abziehen, zerdrücken und mit
250 g	Schichtkäse	,
40 g	Mandeln, gehackt	und
150 g	Mehl	dem Spinat und den Kartoffeln verkneten.
		Mit
	Pfeffer	,
	Curry	und
	ital. Kräutern	abschmecken. Sollte der Teig zu feucht
		sein noch etwas Mehl unterkneten. Mit
		zwei Löffeln pro Pers. 4 kleine Knödel
		abstechen und in Salzwasser ca. 20 Min.
		bei geringer Hitze ziehen lassen. Gut
		abtropfen und mit
	Tomatensoße	servieren.