Quark-Knödel
Rezept für eine Sättigungsbeilage (neutral) aus Italien
   Italien
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Kartoffeln  in Salzwasser garen, pellen und noch  heiß durch eine Presse drücken oder stampfen.
  100 g   Blattspinat  in feine Streifen schneiden. 
  10 g   Knoblauchzehen  abziehen, zerdrücken und mit 
  250 g   Schichtkäse 
  40 g   Mandeln, gehackt  und 
  150 g   Mehl  dem Spinat und den Kartoffeln verkneten.  Mit
     Pfeffer 
     Curry  und 
     ital. Kräutern  abschmecken. Sollte der Teig zu feucht  sein noch etwas Mehl unterkneten. Mit zwei Löffeln pro Pers. 4 kleine Knödel abstechen und in Salzwasser ca. 20 Min. bei geringer Hitze ziehen lassen. Gut abtropfen und mit
     Tomatensoße  servieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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