Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
500 g
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Kartoffeln
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in Salzwasser garen, pellen und noch
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heiß durch eine Presse drücken oder
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stampfen.
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100 g
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Blattspinat
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in feine Streifen schneiden.
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10 g
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Knoblauchzehen
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abziehen, zerdrücken und mit
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250 g
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Schichtkäse
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,
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40 g
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Mandeln, gehackt
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und
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150 g
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Mehl
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dem Spinat und den Kartoffeln verkneten.
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Mit
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Pfeffer
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Curry
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und
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ital. Kräutern
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abschmecken. Sollte der Teig zu feucht
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sein noch etwas Mehl unterkneten. Mit
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zwei Löffeln pro Pers. 4 kleine Knödel
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abstechen und in Salzwasser ca. 20 Min.
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bei geringer Hitze ziehen lassen. Gut
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abtropfen und mit
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Tomatensoße
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servieren.
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