| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
600 g
|
Putenrouladen
|
flach klopfen und mit
|
|
|
Salz
|
und
|
|
|
Pfeffer
|
würzen.
|
|
1
|
Knoblauchzehe
|
und
|
|
2
|
Zwiebeln
|
abziehen, Knoblauch zerdrücken, die
|
|
|
|
Hälfte der Zwiebeln in Ringe, die andere
|
|
|
|
in Würfel schneiden.
|
|
150 g
|
Blattspinat, TK
|
auftauen lassen, mit
|
|
|
Salz
|
und
|
|
|
Pfeffer
|
würzen und mit Zwiebelringen, Knoblauch
|
|
|
|
sowie
|
|
100 g
|
Gouda
|
(gerieben) auf den Fleischscheiben verteilen. Fleisch aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
|
|
|
Pflanzenfett
|
in einer Pfanne erhitzen, Rouladen rundum anbraten,
|
|
375 ml
|
Wasser
|
angießen,
|
|
2 EL
|
Saucenpulver, dunkel
|
in wenig Wasser anrühren und zugeben.
|
|
|
|
Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 50 Minuten schmoren lassen.
|
|
200 g
|
Champignons
|
putzen, vierteln,
|
|
½ Bund
|
Schnittlauch
|
waschen, abtropfen lassen und in Röllchen schneiden.
|
|
|
Pflanzenfett
|
in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel
|
|
|
|
darin glasig braten, Champignons und
|
|
1 TL
|
Pfeffer, rosa
|
zugeben, kurz andünsten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Zahnstocher
|
|
|
|
entfernen, Rouladen mit Sauce und Pilzen
|
|
|
|
auf Tellern anrichten und mit
|
|
40 g
|
Petersilie
|
garniert servieren. Dazu schmeckt ein
|
|
|
|
buntes Paprikagemüse.
|
drücken
