Putenfleischspieße mit Tomaten
Rezept für ein Geflügelgericht
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 300 g | Putenbrust | in dünne große Scheiben schneiden. Mit |
| 130 g | Pesto | bestreichen, jeweils mit 1 bis 2 Scheiben von |
| 100 g | Schinkenspeck | belegen. Fleischscheiben wie eine Roulade |
| aufrollen und in 1,5 cm breite Röllchen schneiden. | ||
| 5 | Schalotten | abziehen und vierteln. |
| Salbei, frisch | abbrausen und trockentupfen. Fleischröllchen im Wechsel mit | |
| 12 | Cherrytomaten | , Schalottenstückchen und Salbeiblätter auf |
| Spieße | stecken. Spieße mit | |
| 1 EL | Olivenöl | bestreichen und von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen. |
| Danach mit | ||
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 07/2000
