Poulade mit Ananas
Rezept für ein Geflügelgericht aus China
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 600 g | Pouladenfleisch | unter kaltem Wasser abwaschen und in |
| Streifen schneiden. | ||
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Für die Marinade |
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| 4 EL | Speisestärke | mit |
| 6 EL | Sonnenblumenöl | , |
| 8 EL | Sojasoße | , |
| 2 EL | Sherry | , |
| Salz | und | |
| Pfeffer | in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch | |
| hineingeben und mischen. Zudecken. | ||
| 30 Minuten kühl ziehen lassen. | ||
| 2 EL | Sonnenblumenöl | in einer Pfanne erhitzen. |
| 1 | Knoblauchzehe | schälen, mit |
| Salz | zerdrücken und hinein geben. Einige Minuten braten. | |
| Fleisch abtropfen | ||
| lassen und in die Pfanne geben(Marinade aufbewaren). | ||
| 5 Minuten braten. | ||
| 240 g | Ananas | in Würfel schneiden und zufügen. Zugedeckt 12 Minuten garen. |
| 150 ml | Ananassaft | und Marinade mit |
| 4 EL | Sherry | verrühren. In die Pfanne geben, erhitzen. Sofort servieren. Dazu |
| Reis | reichen. |
Empfohlen von Patrick Simon
Quelle: MENÜ, Band 8
