Potetkaker, Norwegische Kartoffelplinsen

Rezept für eine Kartoffelgericht (würzig) aus Norwegen

Norwegen

4 Portionen

Kartoffeln Speck, dw. Eier Petersilie
Menge Zutaten Zubereitung
400 g   Kartoffeln  (überwiegend festkochend) 
     schälen, in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen und 
     anschliessend passieren. 
     Zwei Drittel von 
120 g   Paniermehl   
1/8 l   Sahne   
1    Ei   
2 EL   Petersilie  (gehackt) und 
2 EL   Käse  (Jarlsberg gerieben) miteinander verrühren. 
120 g   Speck, dw.  würfeln, kross anbraten und zufügen 
     alles mit 
   Pfeffer  und 
   Muskat  (frisch gerieben) würzen. 
     Runde Plinsen von etwa sechs bis acht Zentimeter 
     Durchmesser formen, in dem restlichen Paniermehl wälzen und in heissem 
   Sonnenblumenöl  goldgelb backen. 
    
Mit frischem Salat servieren. 



Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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