Potetkaker, Norwegische Kartoffelplinsen
Rezept für eine Kartoffelgericht (würzig) aus Norwegen
   Norwegen
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Sahne
Speck, dw.
Petersilie - im Beet
Menge   Zutaten Zubereitung
  400 g   Kartoffeln  (überwiegend festkochend)  schälen, in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen und anschliessend passieren. Zwei Drittel von
  120 g   Paniermehl   
  1/8 l   Sahne   
   Ei   
  2 EL   Petersilie  (gehackt) und 
  2 EL   Käse  (Jarlsberg gerieben) miteinander verrühren. 
  120 g   Speck, dw.  würfeln, kross anbraten und zufügen  alles mit
     Pfeffer  und 
     Muskat  (frisch gerieben) würzen.  Runde Plinsen von etwa sechs bis acht Zentimeter Durchmesser formen, in dem restlichen Paniermehl wälzen und in heissem
     Sonnenblumenöl  goldgelb backen. 
Mit frischem Salat servieren.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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