Porreetorte
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Weizen
Sahne
Champignons
Porree - im Feld
Menge   Zutaten Zubereitung
  350 g   Mehl   
  7 TL   Backpulver 
  1 Prise   Salz 
  150 g   Quark 
   Ei 
  6 EL   Sonnenblumenöl  und 
  2 EL   Milch  zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen, eine gefettete Springform,  Durchmesser 28 cm, damit auslegen und einen ca. 4 cm breiten Rand hochziehen.
   Porree  und 
  150 g   Champignons  putzen und waschen, Champignons halbieren, Porree in ca. 3 cm lange Stücke  schneiden: Wasser erhitzen, Porreestücke darin ca. 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und aufrecht auf dem Teig anordnen. Dazwischen Champignons und
  150 g   Frühstücksspeck  verteilen. 
   Eier 
  200 ml   Sahne  und 
  10 g   Majoran, gerebelt  verrühren, mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen und über den Porree gießen, Mit 
  30 g   Mandeln, gehobelt  bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei  200°C ca. 40-45 Minuten backen und warm servieren.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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