Pikanter Kartoffel-Hackauflauf
Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 750 g | Kartoffeln | waschen, in Wasser in 15 Minuten bißfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt | in heißen |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | krümelig anbraten. |
| 2 EL | Senf | einrühren und mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. | |
| ½ Bund | Petersilie | abspülen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren abnehmen, |
| den Rest zupfen und hacken. | ||
| 2 EL | Kapern | abtropfen lassen. Mit der gehackten Petersilie und |
| 200 ml | Sauce Tatare | verrühren. |
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Backofen auf 175°C vorheizen. |
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Kartoffeln, je nach Größe vierteln oder halbieren. Mit Hack und der |
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| Sauce Tatare in eine große Auflaufform geben. | ||
| 75 g | Raclettekäse | reiben oder in kleine Stücke schneiden und darüberstreuen. |
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30 Minuten überbacken. |
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Mit Petersilie garniert servieren. |
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Dazu grünen oder Rote Beete Salat reichen. |
Quelle: Rezepze mit Pfiff 2/2013
