Pikanter Kartoffel-Hackauflauf

Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)

4 Portionen

Pikanter Kartoffel-Hackauflauf
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Kartoffeln Hackfleisch, gemischt Kapern
Menge Zutaten Zubereitung
750 g   Kartoffeln  waschen, in Wasser in 15 Minuten bißfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. 
500 g   Hackfleisch, gemischt  in heißen 
2 EL   Sonnenblumenöl  krümelig anbraten. 
2 EL   Senf  einrühren und mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
½ Bund   Petersilie  abspülen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren abnehmen, 
     den Rest zupfen und hacken. 
2 EL   Kapern  abtropfen lassen. Mit der gehackten Petersilie und 
200 ml   Sauce Tatare  verrühren. 
    
Backofen auf 175°C vorheizen. 
    
Kartoffeln, je nach Größe vierteln oder halbieren. Mit Hack und der 
     Sauce Tatare in eine große Auflaufform geben. 
75 g   Raclettekäse  reiben oder in kleine Stücke schneiden und darüberstreuen. 
    
30 Minuten überbacken. 
    
Mit Petersilie garniert servieren. 
    
Dazu grünen oder Rote Beete Salat reichen. 

Pikanter Kartoffel-Hackauflauf
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Quelle: Rezepze mit Pfiff 2/2013

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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