Pikanter Kartoffel-Hackauflauf
Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)
 
Pikanter Kartoffel-Hackauflauf
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Petersilie - im Beet
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Kartoffeln  waschen, in Wasser in 15 Minuten bißfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. 
  500 g   Hackfleisch, gemischt  in heißen 
  2 EL   Sonnenblumenöl  krümelig anbraten. 
  2 EL   Senf  einrühren und mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. 
  ½ Bund   Petersilie  abspülen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren abnehmen,  den Rest zupfen und hacken.
  2 EL   Kapern  abtropfen lassen. Mit der gehackten Petersilie und 
  200 ml   Sauce Tatare  verrühren. 
Backofen auf 175°C vorheizen.
Kartoffeln, je nach Größe vierteln oder halbieren. Mit Hack und der Sauce Tatare in eine große Auflaufform geben.
  75 g   Raclettekäse  reiben oder in kleine Stücke schneiden und darüberstreuen. 
30 Minuten überbacken.
Mit Petersilie garniert servieren.
Dazu grünen oder Rote Beete Salat reichen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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