Name: Pichelsteiner Eintopf
Cuisine: Deutschland Bayern
Ingredients: 1000 ML Wasser; 500 G Wirsingkohl; 500 G Kartoffeln; 450 G Möhren; 400 G Weißkohl; 300 G Schweinefleisch; 300 G Rinderschulter; 250 G Sellerie; 200 G Porree; 200 G Zwiebeln; 50 G Petersilie; 16 ML Sonnenblumenöl; 2 G Majoran, gerebelt

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Wirsingkohl	und
400 g	Weißkohl	putzen und in Streifen schneiden oder hobeln.
3 Stck	Möhren	und
250 g	Sellerie	schälen und würfeln.
500 g	Kartoffeln	schälen und in kleine Stücke schneiden.
200 g	Porree	putzen, waschen und in streifen schneiden.
300 g	Rinderschulter	und
300 g	Schweinefleisch	in mundgerechte Stücke schneiden und in
2 EL	Sonnenblumenöl	scharf anbraten.
2 Stck	Zwiebeln	pellen und in Streifen oder Ringe schneiden.
		Zum Fleisch geben und glasig dünsten.
		Mit
	Salz	,
	Pfeffer	,
	Paprikapulver, edelsüß	und
	Kümmel	gut würzen.
		Alle Gemüse schichtweise auf das Fleisch geben und jede Schicht mit
	Salz	,
	Pfeffer	,
	Kümmel	und
2 TL	Majoran, gerebelt	würzen. Mit
1 l	Wasser	auffüllen und ca. 90 Minuten schmoren.
1 Bund	Petersilie	waschen, zupfen, hacken und vor den Servieren aufstreuen.

Pichelsteiner Eintopf

Rezept für einen Eintopf (Pikant) aus Deutschland

6 Portionen