Pfannkuchen
Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 6 | Eier | trennen. Eigelb in eine große und Eiklar |
| in eine etwas kleinere Schüssel geben. | ||
| Eigelb mit | ||
| 60 g | Zucker | schaumig schlagen und mit |
| 100 ml | Milch | verrühren. |
| 200 g | Mehl | zugeben und glattrühren. Mit |
| 200 ml | Milch | auffüllen bis der Teig nur noch leicht |
| dickflüßig ist. | ||
| Eiklar zu Schnee schlagen und erst zu | ||
| 1/3 und dann den Rest unter den Teig | ||
| heben. 2 Pfannkuchen je Person in einer | ||
| Pfanne mit Deckel bei mittlerer Flamme backen. |
Quelle: Michael Simon
