Pfannkuchen

Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)

4 Portionen

Pfannkuchen
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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
6    Eier  trennen. Eigelb in eine große und Eiklar 
     in eine etwas kleinere Schüssel geben. 
     Eigelb mit 
60 g   Zucker  schaumig schlagen und mit 
100 ml   Milch  verrühren. 
200 g   Mehl  zugeben und glattrühren. Mit 
200 ml   Milch  auffüllen bis der Teig nur noch leicht 
     dickflüßig ist. 
     Eiklar zu Schnee schlagen und erst zu 
     1/3 und dann den Rest unter den Teig 
     heben. 2 Pfannkuchen je Person in einer 
     Pfanne mit Deckel bei mittlerer Flamme backen. 

Pfannkuchen
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Quelle: Michael Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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