Patsa-Hack-Pfanne mit Spinat
Rezept für eine Nudelgericht (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 400 g | Nudeln | in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. |
| 3 | Tomaten | waschen, Stielansatz entfernen, halbieren und entkernen. |
| Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. | ||
| 80 g | Zwiebeln | und |
| 2 | Knoblauchzehen | abpellen und fein würfeln. Zusammen mit |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt | in heißem |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | in einer hohen Pfanne kräftig anbraten. |
| 500 g | Blattspinat, TK | und |
| 200 ml | Sahne | zugeben, aufkochen und etwa 5 Minuten weiter kochen. Mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | abschmecken. | |
| Die Nudeln in ein sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Dann zusammen | ||
| mit den Tomatenwürfeln zum Hackfleisch geben. Mit | ||
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Muskat | abschmecken. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem | |
| 50 g | Parmesankäse | bestreuen. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 3/2012
