Orangen-Grieß-Flammeri
Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß)
6 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 4 | Orangen | 3 Orangen halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und von Haut und Kernen |
| befreien und pürieren. 1 Orange schälen und Fruchtfilets auslösen. | ||
| ½ l | Milch | mit |
| 65 g | Zucker | zusammen aufkochen. |
| 50 g | Grieß | zugeben und 5-10 Min. kochen. Etwas erkalten lassen. |
| Das Orangenfruchtfleisch in den Grieß rühren. | ||
| 2 | Eier | trennen und das Eigelb sowie das zu |
| Schnee geschlagene Eiklar nacheinander | ||
| unterheben. | ||
| Orangenhälften mit dem Grießflammeri füllen und mit Orangenfilets verzieren. |
Quelle: Michael Simon
