Obatzter
Rezept für einen Aufstrich (würzig) aus Deutschland
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 150 g | Camembert | mit der Gabel zerdrücken. |
| 1 Stck | Knoblauchzehe | und |
| ½ Stck | Zwiebeln | schälen und fein würfeln. Alles mit |
| 250 g | Quark | , |
| 100 g | Schmand 24% Fett | und weicher |
| 30 g | Butter | vermischen. Mit |
| Pfeffer | , | |
| Salz | , | |
| 2 Msp | Kümmel, gemahlen | und |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß | würzen. |
| 3 Stiel | Petersilie | waschen, zupfen, fein hacken und unterrühren. Mit Petersilier garniert |
| servieren. Dazu frisches | ||
| 8 Schb | Brot | reichen. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 06/2011
