Nudel-Zucchini-Pfanne
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig) aus Italien
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 800 g | Zucchini | putzen, waschen, in Scheiben schneiden. |
| 280 g | Tomaten | waschen, würfeln. |
| 400 g | Nudeln | in Salzwasser garen. Zucchini und Tomaten in |
| 40 ml | Sonnenblumenöl | dünsten. Nudeln unterrühren, mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Zitronensaft | würzen. | |
| 75 g | Hartkäse | gerieben und |
| 10 g | Basilikum, frisch | gehackt untermischen. |
Quelle: VTX 15.08.94
