Möhreneintopf
Rezept für einen Eintopf (würzig)
4 Portionen

Menge | Zutaten | Zubereitung |
---|---|---|
400 g | Schweinefleisch | würfeln. |
100 g | Zwiebeln | pellen und würfeln oderfein hacken. |
200 g | Porree | längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. |
300 g | Kartoffeln | schälen und würfeln. |
400 g | Möhren | putzen und würfeln. |
20 ml | Sonnenblumenöl | erhitzen, Fleisch darin anbraten, Gemüse zugeben, 5 Minunten dünsten. |
500 ml | Brühe | zugießen. Zugedeckt 30 Min. köcheln, mit |
Salz | und | |
Pfeffer | würzen und mit | |
10 g | Petersilie | (gehackt) bestreuen. |

Quelle: VTX 22.08.94