Möhren-Zucchini-Pfanne
Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | würfeln. |
| 2 | Knoblauchzehen | zerdrücken. Dann mit |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt | gut vermengen und mit |
| Salz | ||
| Pfeffer | und | |
| Paprikapulver, edelsüß | pikant abschmecken. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen formen. | |
| 5 EL | Sonnenblumenöl | in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | in der Pfanne erhitzen. |
| 400 g | Möhren | in Scheiben schneiden. Die Möhren 3 Minuten in der Pfanne andünsten. Anschließend |
| 200 g | Zucchini | in Scheiben schneiden. |
| 1 Bund | Basilikum, frisch | in Streifen schneiden und mit den Zucchini in die Pfanne geben und weiter dünsten. Mit |
| Salz | ||
| Pfeffer | und | |
| 1 Prise | Zucker | würzen. Die kleinen Frikadellen dazugeben. Alles mit |
| 100 ml | Gemüsebrühe | angießen und mit |
| 3 EL | Creme Fraiche 30% Fett | verfeinern. |
