Mexikanische Fleischpfanne
Rezept für ein Fleischgericht (würzig) aus Mexiko
   Mexiko
Mexikanische Fleischpfanne
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4 Portionen  
 
Paprika, rot
Tomaten
Zwiebeln
Speck, dw.
Menge   Zutaten Zubereitung
  600 g   Schweinefleisch  in Streifen schneiden und in erhitztem 
  2 EL   Sonnenblumenöl  von allen Seiten anbraten. 
   Zwiebeln  abziehen und in Ringe schneiden. 
  415 g   Kidney-Bohnen  abgießen. 
  50 g   Speck, dw.  in feine Streifen schneiden. 
   Paprika, rot  putzen, waschen, ebenfalls in Streifen  schneiden.
   Tomaten  mit heißem Wasser überbrühen, abziehen,  Kerne entfernen und das Tomatenfleisch würfeln. Vorbereitete Zutaten zum Fleisch geben, mit
     Salz 
     Cayennepfeffer  und 
  1 TL   Paprikapulver, edelsüß  würzen. 
  125 ml   Rotwein  angießen und alles bei mittlerer Hitze  ca. 15 Minuten garen. Herzhaft abschmecken und nach Wunsch mit
   Minzblättchen  dekoriert servieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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