Melonen-Kaltschale
Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß-sauer)
 
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4 Portionen  
 
Menge   Zutaten Zubereitung
   Netzmelonen  halbieren, entkernen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden. Melonenfleisch  würfeln, pürieren.
  500 g   Zitronensorbet  antauen lassen. Aus 
   Kantalupmelone  Fruchtfleisch ausstechen. Püree mit 
  125 g   Bitter Lemon  auffüllen, mit 
  20 g   Zitronensaft  abschmecken. Kaltschale mit Sorbet und  Melonenkugeln anrichten.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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