Majonäse (Mayonnaise)
Rezept für einen Dip (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 2 | Eigelbe | (frisch und zimmerwarm), |
| 1 Prise | Salz | , |
| 1,5 TL | Senf | und |
| 1 TL | Zitronensaft | in einer großen Schüssel glatt verquirlen. Erst tropfenweise, dann in dünnem Strahl |
| 200 ml | Olivenöl | mit dem Schneebesen unterschlagen. Mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Zitronensaft | abschmecken. | |
|
Nach Geschmack mit |
||
| 1 | Knoblauchzehe | oder |
| Kräuter | verfeinern. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff
