Majonäse (Mayonnaise)
Rezept für einen Dip (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Menge   Zutaten Zubereitung
   Eigelbe  (frisch und zimmerwarm), 
  1 Prise   Salz 
  1 ½ TL   Senf  und 
  1 TL   Zitronensaft  in einer großen Schüssel glatt verquirlen. Erst tropfenweise, dann in dünnem Strahl 
  200 ml   Olivenöl  mit dem Schneebesen unterschlagen. Mit 
     Salz 
     Pfeffer  und 
     Zitronensaft  abschmecken. 
Nach Geschmack mit
     Knoblauchzehen  oder 
     Kräuter  verfeinern. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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