Mairübchen - Möhrengemüse

Rezept für eine Gemüsebeilage

Mairübchen - Möhrengemüse
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★★★

★★

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Gelbe Möhren
Menge Zutaten Zubereitung
500 g   Mairübchen  von Wurzel, Stängel und Blätter befreien und schälen. 
500 g   Gelbe Möhren  putzen. 
    
Beides in Würfel oder kleine Stücke schneiden. 
40 g   Margarine  in einem Topf erhitzen. 
2 TL   Zucker  etwa 2 Minuten darin bräunen. 
    
Beide Gemüse hineingeben und etwa 5 Minuten zugedeckt darin schmoren. 
500 ml   Wasser  zugießen und 15 Minuten kochen lassen. 
6 EL   Milch  und 
2 TL   Mehl  verquirlen, in das Gemüse rühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit 
1 TL   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. Mit 
   Zucker  und 
   Zitronensaft  abschmecken. Mit etwas gehackter 
   Petersilie  bestreut servieren. 

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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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